✨ Scientists find a hidden obesity trigger in soybean oil
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UC Riverside 연구원들은 미국에서 가장 널리 소비되는 성분 중 하나인 대두유가 적어도 생쥐의 경우 상당한 체중 증가를 유발하는 이유를 밝혀냈습니다. 이번 연구 결과는 오일 자체가 아니라 염증을 유발하고 간 기능을 변경하며 신진대사와 관련된 유전자에 영향을 줄 수 있는 체내에서 생성되는 옥시리핀이라는 지방 유래 분자에 대해 지적합니다.
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UC Riverside 연구원들은 미국에서 가장 널리 소비되는 성분 중 하나인 대두유가 적어도 생쥐의 경우 상당한 체중 증가를 유발하는 이유를 밝혀냈습니다. 이번 연구 결과는 오일 자체가 아니라 염증을 유발하고 간 기능을 변경하며 신진대사와 관련된 유전자에 영향을 줄 수 있는 체내에서 생성되는 옥시리핀이라는 지방 유래 분자에 대해 지적합니다.