✨ 연구원들은 다양한 조미료가 된장국의 맛 인식에 미치는 영향을 탐구합니다.
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된장은 자연발효된 메주에 소금을 섞어 장기간 발효 숙성시킨 한국의 전통 발효 된장입니다. 일본 된장과 달리 한국 된장은 누룩을 사용하지 않습니다. 그 맛은 전적으로 메주의 자연 발효에서 비롯됩니다.
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된장은 자연발효된 메주에 소금을 섞어 장기간 발효 숙성시킨 한국의 전통 발효 된장입니다. 일본 된장과 달리 한국 된장은 누룩을 사용하지 않습니다. 그 맛은 전적으로 메주의 자연 발효에서 비롯됩니다.