남은 칠면조를 3가지 방법으로 활용해봤습니다. 레시피 하나가 너무 맛있어서 새 한 마리를 통째로 요리할 정도였어요 쥬 완벽가이드
남은 칠면조를 3가지 방법으로 활용해봤습니다. 레시피 하나가 너무 맛있어서 새 한 마리를 통째로 요리할 정도였어요 쥬
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추수감사절에 남은 칠면조로 샐러드, 수프, 샌드위치를 만들었어요. 테리 피터스 추수감사절을 준비하면서 남은 칠면조 가슴살을 활용하는 좋은 방법을 찾았어요. 남은 칠면조와 사이드 메뉴로 만든 샌드위치는 생각보다 노력이 많이 들었습니다. 너무 맛있어서 수프를 만들었는데, 그냥 먹을 핑계로 칠면조를 하나 더 만들었어요. 대부분의 해에 가족들을 위해 추수감사절 만찬을 요리하다 보니 남은 음식이 너무 많아요. 일주일 내내 같은 요리를 데우는 대신 칠면조 요리(및 일부 사이드)에 새 생명을 불어넣을 수 있는 세 가지 레시피를 시도해 보기로 결
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추수감사절에 남은 칠면조로 샐러드, 수프, 샌드위치를 만들었어요. 테리 피터스 추수감사절을 준비하면서 남은 칠면조 가슴살을 활용하는 좋은 방법을 찾았어요. 남은 칠면조와 사이드 메뉴로 만든 샌드위치는 생각보다 노력이 많이 들었습니다. 너무 맛있어서 수프를 만들었는데, 그냥 먹을 핑계로 칠면조를 하나 더 만들었어요. 대부분의 해에 가족들을 위해 추수감사절 만찬을 요리하다 보니 남은 음식이 너무 많아요.
상세 분석
일주일 내내 같은 요리를 데우는 대신 칠면조 요리(및 일부 사이드)에 새 생명을 불어넣을 수 있는 세 가지 레시피를 시도해 보기로 결정했습니다. 간단한 칠면조 샐러드부터 쌓인 샌드위치까지 각 레시피의 구성 방법은 다음과 같습니다. 저는 추수감사절에서 영감을 받은 샌드위치를 만드는 것으로 시작했습니다. 첫 번째 레시피에서는 뉴욕타임즈의 레시피를 활용해 샌드위치를 만들기 위해 모두 모아봤습니다. 두꺼운 샌드위치 빵과 칠면조 그레이비도 집었습니다.
정리
속을 채우는 층은 샌드위치에서 가장 손이 많이 가는 부분이었습니다. 테리 피터스저는 마요네즈와 크랜베리 소스를 섞어 크랜베리 마요네즈를 만드는 것부터 시작했습니다. 그런 다음 잘게 썬 칠면조와 그레이비를 섞어 또 다른 소스를 만들었습니다. 남은 소가 없어서 소를 한 상자 만들어 사각 팬에 넣고 굳을 때까지 냉장 보관했습니다. 단단해지면 기름을 살짝 두른 뒤 양면을 튀겼습니다.
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