Trisha Yearwood, Alton Brown, Carla Hall의 고구마 파이 레시피를 시도해 보았습니다. 최고는 완벽가이드
Trisha Yearwood, Alton Brown, Carla Hall의 고구마 파이 레시피를 시도해 보았습니다. 최고는
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유명 셰프인 Trisha Yearwood, Carla Hall, Alton Brown에게서 고구마 파이를 만들었습니다. Paige Bennett저는 Trisha Yearwood, Carla Hall, Alton Brown 셰프의 레시피를 사용하여 고구마 파이를 만들었습니다. Yearwood의 파이는 단순했지만 약간 묽은 편이었고 브라운은 먹다가 무너졌습니다. 저는 Hall이 홈메이드 파이 크러스트를 요구하는 최고의 레시피를 가지고 있다고 생각했습니다. 비명을 지르는 것은 고구마 파이만큼 떨어지는 것은 없습니다. 그래서 저는 세 명의
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유명 셰프인 Trisha Yearwood, Carla Hall, Alton Brown에게서 고구마 파이를 만들었습니다. Paige Bennett저는 Trisha Yearwood, Carla Hall, Alton Brown 셰프의 레시피를 사용하여 고구마 파이를 만들었습니다. Yearwood의 파이는 단순했지만 약간 묽은 편이었고 브라운은 먹다가 무너졌습니다. 저는 Hall이 홈메이드 파이 크러스트를 요구하는 최고의 레시피를 가지고 있다고 생각했습니다. 비명을 지르는 것은 고구마 파이만큼 떨어지는 것은 없습니다.
상세 분석
그래서 저는 세 명의 유명 셰프인 Carla Hall, Trisha Yearwood, Alton Brown의 레시피를 시험해 보고 비교하기로 결정했습니다. 일부는 미리 만들어진 파이 크러스트를 사용했고 일부는 손으로 각 구성 요소를 만들어야 했기 때문에 각각의 난이도는 다양했습니다. 각각의 고구마 파이가 쌓이는 방식은 다음과 같습니다. Hall의 파이를 만들기 전에 반죽을 준비해야 했습니다. Paige Bennett제가 테스트한 다른 레시피에서는 미리 만들어진 파이 반죽이나 통조림 고구마를 요구했지만 Hall의 파이 버전에는 지름길이 없었습니다.
정리
레시피 지침에 따라 저는 2파운드의 고구마를 거의 2시간 동안 구운 다음 반죽을 퍼냈습니다. 커스터디 파이를 만들기 위해 각각을 채우십시오. 레시피에는 설탕, 소금, 다용도 밀가루 및 무염 버터를 사용하여 처음부터 파이 반죽을 만드는 것도 필요했습니다. 설탕과 소금을 뜨거운 물에 녹이고 혼합물을 식힌 다음 차갑게 깍둑썰기한 버터와 밀가루를 섞었습니다. 일단 반죽을 만든 후에는 단단해질 때까지 식혔습니다.
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