‘배추절인 소금물, 최대 20번까지 재활용’···“김치공장 이 시설, 괜찮네” 완벽가이드
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‘배추절인 소금물, 최대 20번까지 재활용’···“김치공장 이 시설, 괜찮네”
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지난 19일 오후 강원 홍천군 남면에 있는 영농조합법인 뫼내뜰의 김치 공장에서 한 직원이 ‘절임 염수 재활용 설비’를 살펴보고 있다. 최승현 기자 본격적인 김장철을 맞아 전국 김치 생산업체가 배추를 절이고 남은 염수를 재활용하는 시스템을 앞다퉈 구축하고 있다. 염수 재활용을 통해 김치 생산비를 낮추고, 환경오염도 줄일 수 있다. 정부와 자치단체들도 절임···
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지난 19일 오후 강원 홍천군 남면에 있는 영농조합법인 뫼내뜰의 김치 공장에서 한 직원이 ‘절임 염수 재활용 설비’를 살펴보고 있다.
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최승현 기자 본격적인 김장철을 맞아 전국 김치 생산업체가 배추를 절이고 남은 염수를 재활용하는 시스템을 앞다퉈 구축하고 있다.
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염수 재활용을 통해 김치 생산비를 낮추고, 환경오염도 줄일 수 있다.
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